Hà Tĩnh không chỉ là vùng đất địa linh nhân kiệt, với cảnh đẹp của núi Hồng Lĩnh trùng điệp, với những dòng sông xanh, mà còn thu hút hàng ngàn lượng khách du lịch mỗi năm bởi nét văn hóa ẩm thực độc đáo khiến người đến khó rời đi.
Để tìm hiểu chi tiết hơn về ẩm thực Hà Tĩnh gồm những món ăn gì, hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết sau đây.
Kẹo cu đơ
Cu đơ – món bánh được coi là nét đặc trưng trong ẩm thực của người dân Hà Tĩnh, có từ rất lâu đời và đến nay, món đặc sản này được khá nhiều du khách thập phương lựa chọn làm quà cho người thân.
Kẹo cu đơ có hình tròn nhỏ, vừa lòng bàn tay người lớn, chỉ cần đưa miếng cư đơ thoảng qua bạn sẽ ngửi ngay mùi thơm nồng của gừng tươi có trong miếng kẹo. Khi thưởng thức, đừng quên nhâm nhi cùng chén trà nhài, từ từ cảm nhận vị ngọt của mật mía, vị bùi bùi của đậu phộng, vị cay của gừng trong miếng kẹo cu đơ.
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua mua trực tiếp tại các khu chợ thuộc tỉnh Hà Tĩnh.
- Các quán bán đồ lưu niệm và đặc sản làm quà ở Hà Tĩnh.
Bánh đa hến
Nếu đã đặt chân đến Hà Tĩnh thì đừng quên thử món bánh đa vừng xúc hến nhé, món ăn tuy dân dã song lại khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Bánh đa vừng ngon trứ danh kết hợp cùng hến được đánh bắt tự nhiên tại sông La (khu vực Đức Thọ, Hà Tĩnh). Cả hai món đặc sản này được kết hợp với nhau cùng chút nước mắm chấm chua – ngọt – cay không chỉ khiến cho món ăn thêm đậm vị mà còn tổng hòa hoàn hảo vô cùng, độ giòn của bánh đa cùng vị ngậy, thơm ngọt của hến rất cuốn hút vị giác.
Tham khảo địa chỉ:
- Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé qua các chợ như chợ Tỉnh, chợ Cầy, chợ Hội.
Món gỏi cá đục
Về với vùng biển Xuân Nghi, không quá lạ khi bắt gặp các món đặc sản được làm từ cá hay tôm tươi. Điển hình nhất là món gỏi cá đục hấp dẫn, du khách đến đây hãy nhớ thử một lần.
Cá đục được biết đến là loại cá có chiều dài thân từ 13 – 15cm, mình khá mỏng, nhìn hao hao như cá bống nước ngọt, phần thịt được lọc ra có màu trắng trong, thịt cá chắc và có vị ngọt tươi, pha chút mặn mòi của biển cả.
Để làm được món gỏi cá đục cũng không hề đơn giản, trải qua nhiều công đoạn ta sẽ có món gỏi cá đục được ăn kết hợp cùng đậu phộng giã rối, đu đủ và cà rốt thái sợi, rau húng quế và vài lát ớt xanh. Khi ăn, bạn đừng quên dùng bánh đa nem để cuộn các loại nguyên liệu này vào cùng ăn kèm với rau xanh như lá xoài non, lá sung,… hòa quyện cùng nước chấm chua – ngọt vừa miệng, thật quá đã!
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua các quán ăn, nhà hàng ven đường đều phục vụ.
- Ăn trực tiếp tại chợ Tỉnh, chợ Cầy.
Mực Vũng Áng
Mực nhảy Vũng Áng chính là món ăn tiếp theo mà bạn đừng bỏ lỡ, Hà Tĩnh may mắn được thiên nhiên ưu đãi cho vùng biển rộng với sản lượng đánh bắt hàng năm lên đến hàng trăm tấn, trong đó mực nhảy cũng có lượng thu hoạch đáng kể. Chính vì vậy, không quá khó hiểu khi món mực nhảy lại trở thành đặc sản của Hà Tĩnh.
Mực nhảy có kích thước khá lớn, màu hồng nhạt đẹp mắt, để giữ được độ tươi ngon của mực, bạn nên thưởng thức các món ăn như mực hấp, mực luộc hay gỏi mực để đảm bảo vị ngọt tươi vẫn còn được giữ nguyên.
Tham khảo địa chỉ:
- Đến trực tiếp các quán ven biển Vũng Áng, Kỳ Anh, Hà Tĩnh.
Món ram bánh ướt
Ram bánh mướt nổi tiếng làm nên thương hiệu cho Hà Tĩnh, món bánh này có thể được dùng với nhiều cách thức khác nhau đem đến những cảm nhận mới lạ và phong phú cho người dùng.
Đối với người miền Trung nói chung và Hà Tĩnh nói riêng, ram bánh mướt thường được ăn không chấm với nước chấm đủ vị chua – cay – mặn – ngọt, càng ăn càng nghiền. Còn với nhiều du khách, khi mua ram về làm quà, ram sẽ được kết hợp cùng nhân thịt xay – cà rốt và mộc nhĩ thái sợi – quả trứng làm tăng độ mướt cho bánh, cuốn lại và dán nóng trên chảo dầu, hương vị cũng rất thơm ngon. Chỉ với 30.000 – 35.000/tập bánh ram mướt, bạn đã có thể thoải mái thưởng thức món ram bánh mướt này rồi!
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua chợ Tỉnh, chợ Cầy.
- Mua tại các cửa hàng ven đường hoặc bán đặc sản đều có.
Bánh bèo
Bánh bèo vốn chẳng phải món ăn xa lạ đối với mỗi chúng ta, Huế hay Quảng Bình, Hà Tĩnh đều có cả tuy nhiên nét đặc trưng mỗi nơi một khác, với Hà Tĩnh cũng vậy.
Nếu như, bánh bèo Quảng Bình có nhân là thịt xay nhuyễn cùng hành lá bên trong thì bánh bèo Hà Tĩnh khác hơn rất nhiều, sự sáng tạo của người dân nơi đây đã tạo ra món ăn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Nhân bánh bèo gồm có tôm lột vỏ kết hợp cùng thịt xay nhuyễn xào săn cùng hành phi dậy mùi, vỏ bánh trong trẻo, tinh khiết càng tạo nên điểm nhấn là nhân bánh, thu hút mọi ánh nhìn với mong muốn được thưởng thức ngay lần đầu.
Bánh bèo dù ăn nóng hay nguội cũng đều rất ngon, bánh hơi dai và vị đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn ấn tượng chỉ sau 1 lần ăn.
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua chợ Tỉnh, chợ Cầy để thưởng thức.
- Ghé vào các quán ăn ven đường đều có.
Cam Hương Sơn
Loại đặc sản khó cưỡng này cũng được Hà Tĩnh ngày càng phát triển với quy mô nhân rộng lên. Giờ đây không chỉ 1 xã của Hương Sơn trồng loại cam này mà 12 xã của huyện cũng đã tiến hành mở rộng quy mô trồng cam bù ngon lừng danh.
Cam bù khi chín sẽ có vỏ ngoài màu đỏ, múi cam mọng nước và có vị ngọt thanh, rất ít hạt đồng thời mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Đừng quên thử loại quả đặc sản này khi đến Hương Sơn và mua về làm quà cho gia đình nhé!
Tham khảo địa chỉ:
- Mua trực tiếp tại vườn thuộc các xã tại huyện Hương Sơn.
- Mua tại chợ tại huyện Hương Sơn.
Bưởi Phúc Trạch
Bưởi Phúc Trạch thơm ngon tới nỗi ai thử một lần cũng khó quên đi, hơn thế nữa chúng còn đi vào các bài thi ca, ca dao dân gian của các cụ xưa để lại. Bởi vậy, có thể thấy rằng, bưởi Phúc Trạch ngon đến cỡ nào.
Đây là loại bưởi quả nhỏ, phần thịt bưởi có màu hồng nhạt, rất thơm và chua thanh, càng ăn càng cảm nhận được vị ngọt ngấm trong cổ họng, khiến bạn có cảm giác muốn ăn thêm miếng nữa. Món bưởi ngon trứ danh này là món đặc sản hiếm có của huyện Hương Khê, bỏ lỡ chúng là điều đáng tiếc của bạn đó.
Tham khảo địa chỉ:
- Đến trực tiếp nhà vườn tại huyện Hương Khê.
Món bún bò Đức Thọ
Thưởng thức một tô bún bò Đức Thọ sau chuỗi hành trình dài mệt mỏi thì còn gì bằng, sự kết hợp độc đáo giữa bún được làm từ gạo quê Đức Thọ cùng những lát thịt bò ngon ngọt, dai mềm, nước lèo trắng trong nhưng ngọt vô cùng bởi được hầm từ đuôi bò, xương heo cung cấp chất dinh dưỡng đủ đầy cho du khách.
Đã đặt chân đến Hà Tĩnh, đừng chỉ dừng chân ở các khu vực gần thành phố, hãy nhớ về Đức Thọ để một lần ăn bún bò nhớ mãi không quên nhé.
Tham khảo địa chỉ:
- Các quán ăn ven đường khu vực Đức Thọ.
Bánh gai Đức Thọ
Lại một món đặc sản khoái khẩu đến từ Đức Thọ – bánh gai. Món đặc sản này giờ đây không chỉ là món ăn yêu thích của người dân trong vùng mà còn được nhiều du khách mua thưởng thức và gói về làm quà.
Vị ngọt đậm của bánh gai gồm có lớp ngoài bánh, nhân đậu xanh thơm phức, ngọt ngào càng kích thích vị giác của người dùng hơn. Chỉ một miếng bánh gai thôi đã đủ cho bạn cảm nhận được vị dẻo dai của vỏ bánh được làm từ gạo nếp Đức Thọ cũng như hương vị khó cưỡng trong tổng thể của bánh.
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua các cửa hàng tại Đức Thọ để mua hàng chất lượng.
Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về top 10 món ăn ngon nhất tại Hà Tĩnh, đừng quên thưởng thức chúng nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng ngay lần thử đầu.
