Là một trong số những tỉnh thành nổi bật của vùng núi Đông Bắc, Lạng Sơn đặc biệt là nơi có nhiều món đặc sản ẩm thực vừa ngon vừa lạ khiến cho nhiều người thích thú ngay từ lần thử đầu tiên.
Để biết top 10 đặc sản ẩm thực Lạng Sơn bao gồm những món ăn độc đáo nào, chúng ta hãy cùng nhau khám phá trong bài viết dưới đây nhé.
Khâu nhục
Khâu nhục – món ăn có cái tên khá lạ, thực tế thì món ăn này khá xa lạ đối những ai chưa một lần đến Lạng Sơn vì chỉ nơi đây mới có thứ đặc sản này.
Được bắt nguồn từ Trung Quốc, tuy nhiên chúng lại được người dân Tày, Nùng cải biến và thay đổi so với “bản gốc”, thịt ba chỉ được ướp thật kỹ cùng các loại gia vị, tần ô. Khi đem đi hấp, người dân sẽ hấp cùng khoai lang, lá tàu soi, món ăn này nên nhớ ăn kèm cùng xôi hoặc cơm trắng chắc chắn sẽ lo căng bụng đó!
Tham khảo địa chỉ:
- Khu chợ của người dân Nùng, Tày.
- Ghé chợ Tân Thanh nếu bạn đến gần cửa khẩu Việt – Trung.
Phở chua
Món đặc sản tiếp theo trong top 10 đặc sản ẩm thực Lạng Sơn, bạn không nên bỏ lỡ là món phở chua ngon danh bất hư truyền. Phổ biến có mặt tại hầu hết các tỉnh miền núi phía Bắc, thế nhưng đến nay món ăn này tại Lạng Sơn được đánh giá là ngon nhất.
Sự kết hợp tuyệt hảo giữa phở khô, ăn kèm cùng rau húng lìu, vài lát dưa chuột, giá đỗ, điểm xuyết trên mặt đĩa là hành phi khô, lạc giã rối,…cùng nước sốt chua – ngọt đặc trưng tạo nên sự hài hòa đáng kinh ngạc.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ tươi mát của rau sống – dưa chuột, độ chua ngọt của sốt, vị bùi bùi của đậu phộng rang,…Chỉ với 30.000 – 40.000 vnđ, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này.
Tham khảo địa chỉ:
- Khu chợ của người dân tại Lạng Sơn.
- Chợ Tân Thanh, Đông Kinh thuộc tp Lạng Sơn.
- Các quán ăn ven đường cũng là điểm dừng chân lý tưởng.
Vịt quay cùng lá mắc mật
Tham quan và đặt chấn đến Đông Kinh – Lạng Sơn, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm quay vịt tại đây, vịt cỏ được nuôi theo đàn nên thịt rất ngọt và thơm, mỗi con chỉ khoảng 2,5 – 2,7kg.
Sau khi vịt được làm sạch, người chế biến sẽ cho lá mắc mật và các loại gia vị khác vào bụng vịt làm đậm phần thịt khi thưởng thức. Nhờ vào sự khéo léo của người quay mà thân vịt có màu vàng cánh rán đều nhau, vịt chín tới được chấm cùng nước tương chua ngọt chuyên dụng nên ăn rất vừa miệng.
Tham khảo địa chỉ:
- Khu vực chợ Đông Kinh, Tân Thanh.
Món bánh cuốn trứng
Nổi tiếng là món đặc sản lâu năm của Lạng Sơn, bánh cuốn trứng giờ đây đã thực sự trở thành món ăn hàng ngày của nhiều người và là điểm dừng chân của các du khách thập phương.
Món ăn này không đơn thuần là món bánh cuốn bình thường, sự độc đáo nằm ở chỗ sau khi lớp bột được tráng, vừa chín tới thì người chế biến sẽ đập ngay vào đó một quả trứng để tạo sắc vàng đẹp mắt cho bánh đồng thời gia tăng dinh dưỡng cho khẩu phần ăn. Bên cạnh đó, chúng ta không thể phủ nhận vai trò của nước chấm đủ vị chua – ngọt – cay làm cho món ăn trở nên cuốn hút hơn.
Tham khảo địa chỉ:
- Khu chợ Tân Thanh, Đông Kinh.
- Các quán ăn ven đường tại Lạng Sơn.
Bánh mì nướng
Bánh mì nướng nghe có vẻ đơn giản song lại là đặc sản không thể không kể đến khi đặt chân đến Lạng Sơn. Chuyến hành trình đường dài có thể sẽ khiến bạn đói bụng, hãy ghé các quán ăn ven đường và thưởng thức món bánh mì nướng dân giã này nhé, vừa lo bụng lại vừa đem lại một trải nghiệm thú vị trong đời!
Bánh mì có hai loại gồm loại có nhân và loại không có nhân, chúng được nướng nguyên chiếc trên chảo, được quét thêm một ít mật ong và bơ tạo hương thơm món ăn. Khi thưởng thức, bánh sẽ được cắt thành từng miếng ăn vừa miệng, ăn kèm cùng dưa chuột các loại cộng với nước chấm đủ vị cho món ăn thêm phần hấp dẫn!
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé vào các chợ ở Lạng Sơn.
- Các quán ăn ven đường.
Nem nướng Hữu Lũng
Nem nướng là món đặc sản tiếp theo chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn, một món ăn được rất nhiều du khách ưa chuộng, đặc biệt dành cho đấng mày râu làm mồi nhậu.
Phần thịt chọn làm nem là thịt khoét vai không quá nạc không quá mỡ, buộc phải chọn thịt lợn mới mổ để đảm bảo chất lượng món ăn. Thịt được mua về sẽ được lọc riêng phần thịt với bì, đem cả hai đi thái thành từng sợi nhỏ dài vừa phải, sau đó trộn cùng bột thính, gói lại bằng lá chuối cho lên men tự nhiên.
Sau khoảng 1 – 2 ngày, đem nem thính được bọc trong lá chuối nướng trên bếp than hồng cho cháy lá, tỏa ra một mùi hương không thể chối từ! Khi thưởng thức, chúng ta thường ăn kèm nem với lá sung, lá đinh lăng, cùng nước chấm chua ngọt hấp dẫn.
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua các quán ăn, nhà hàng ven đường hầu hết có bán.
Món bánh Cao Sằng
Bánh Cao Sằng được chế biến khá cầu kỳ, đem đến tạo hình bắt mắt và hương vị thơm ngon khi thưởng thức. Đặc biệt, món ăn này nên ăn khi còn nóng sẽ khiến bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của bánh.
Phần bánh được làm từ bột gạo nếp tuyển chọn kỹ càng, phần nhân gồm thịt xay nhuyễn cùng hành phi khô rắc lên trên mặt bánh, tạo nên sự kết hợp không thể nào tuyệt hơn, có thể thấy sự sáng tạo của người dân Lạng Sơn là không giới hạn. Một suất bánh cao Sằng chỉ từ 25.000 – 30.000 vnđ, mức giá rất phải chăng.
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua các quán ăn ven đường.
- Các khu chợ tại Lạng Sơn.
- Chợ Tân Thanh, Đông Kinh.
Heo quay với lá mắc mật
Khác với heo quay của các vùng miền khác, heo quay mắc mật duy nhất chỉ có tại Lạng Sơn. Du khách lần đầu tiên sẽ được thưởng thức món heo quay đúng chất Lạng Sơn với phần bì giòn tan, thịt mềm ngọt của lợn non.
Lợn được chọn chỉ khoảng 15 – 25kg nên thịt còn rất mềm và ngọt, khi lợn được đặt nguyên con trên bếp củi nướng than hồng, người chế biến sẽ cho lá mắc mật bánh tẻ vào trong bụng tạo ra mùi hương vô cùng hấp dẫn. Tiếp đó, khi thịt lợn ngả vàng, những giọt mật ong và dầu ăn sẽ được quét lên thân vừa tạo màu đẹp vừa có độ thơm ngon nhất định.
Tham khảo địa chỉ:
- Mua tại các nhà hàng, cửa hàng quay thịt lợn mắc mật.
- Mua tại các khu chợ thuộc Lạng Sơn.
Hồng giòn Bảo Lâm
Ghé thăm huyện Cao Lộc, du khách đừng quên ghé vào chợ hoặc có thể mua ven đường một vài cân hồng giòn không hạt Bảo Lâm về làm quà cho người thân nhé. Loại quả này không chỉ đem lại hương vị thơm ngon, ngọt đậm và còn có sắc vàng bắt mắt nên khi ăn càng bị cuốn hút. Mặt cắt ngang của quả thị có hình hoa thị 8 hoặc 12 cánh rất đều nhau, do hồng không có hạt nên bạn chỉ cần gọt vỏ và ăn ngay là được.
Tham khảo địa chỉ:
- Ghé qua các cửa hàng bán trái cây tại huyện Cao Lộc, Văn Lãng.
Đào Mẫu Sơn
Đào Mẫu Sơn ngon trứ danh ở vùng đất Lạng Sơn mà không nơi nào có, quả đào to tròn như bát con, chín căng mọng và có màu đỏ rất hút mắt. Cứ khoảng 3 – 4 quả đào là được 1kg rồi, vị ngọt lịm và giòn tan của từng miếng đào khi đưa vào miệng luôn khiến du khách cảm thấy thỏa mãn vị giác.
Với mỗi cân đào chỉ có giá từ 30.000 – 40.000 vnđ/kg chính vụ (vào độ tháng 5 – 7), du khách hãy mua về làm quà cho người thân trong gia đình nhân dịp đến Lạng Sơn nhé!
Tham khảo địa chỉ:
- Mua trực tiếp tại vườn đào Mẫu Sơn.
- Mua ven đường được người dân bán.
- Mua tại các khu chợ của Lạng Sơn.
Chắc hẳn với những thông tin này, bạn đã có những nguồn tri thức cần thiết đảm bảo cho chuyến đi đến với Lạng Sơn trở nên có ý nghĩa hơn, cơ hội được thưởng thức nhiều món đặc sản ngon và rất hấp dẫn thị giác chỉ còn trong tương lai không xa. Chúc bạn một chuyến đi vui vẻ với những thông tin mà top10tphcm.com đã chia sẻ nhé!
