Giữa lòng Sài thành ồn ào và tấp nập, bạn có thể tìm về hương vị miền Tây dân dã với hàng loạt món đặc trưng như cháo hến rau đắng, bánh xèo, bánh canh ngọt. Ẩm thực miền Tây luôn hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp hài hòa của nhiều loại cá, rau sống, thịt tươi ngon. Ngoài ra, cách tẩm ướp và chế biến đơn giản nhưng đậm đà, khó quên. Hãy cũng thưởng thức ngay 4 món ăn miền Tây ‘lạ miệng”, nhưng chuẩn vị sau đây:
Bánh canh tôm nước dừa
Là món ăn quen thuộc của người dân sống ở miền sông nước Nam Bộ, bánh canh gây thương nhớ nhờ mang hương vị ngọt dịu và béo thơm. Sợi bánh mềm tươi tạo ra từ bột năng, bột gạo, thấm đẫm trong cốt dừa, nước dùng tôm. Tô bánh canh tôm nước dừa đúng hương vị miền Tây gồm một ít tôm xào, sợi bánh, nước dùng sệt, điểm thêm ít trắng đục, hành lá, tiêu, rau mùi trên mặt.
Cái tài của người nấu là luôn giữ được độ béo của bánh canh và tươi ngọt nhưng không gây ngấy, ngán. Hương vị dân dã của đồng quê như muốn gợi nhắc trong món ăn lạ vị này.
Giá: Khoảng 30.000 đồng.
Thực khách nhận xét:
Ngọc Trà: “Lần đầu ăn bánh canh tôm nước dừa ở đây, chị bạn mua giúp một phần thập cẩm (tằm bì, đúc, bèo, ít trần), ăn là biết no luôn nha. Nước cốt dừa với nước mắm ăn vừa miệng, tổng thể mình thấy ngon, muốn ăn lại vì bản thân khá thích những món bánh bột bột kiểu vậy. Mình thấy nếu ai chưa ăn bánh tằm bì thì nên ăn thử ở tiệm nha (giá có hơi cao 1 xíu, nhưng xứng đáng đồng tiền bỏ ra nha). Ngoài ra, quán còn nhiều món đặc sản miền tây nữa.”
Thông Tin Liên Hệ:
Địa chỉ: 459B Hai Bà Trưng, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
Cháo hến rau đắng
Rau đắng với Hến từ lâu là 2 nguyên liệu cực kỳ bén, đầy đặc sắc của miền Tây. Hến ngoài việc xào xúc với bánh đa, đổ bánh xèo, nấu canh thì nấu cùng với cháo được xen là cực phẩm luôn đó nha! Mà ở miền Tây ăn cháo thì không thể thiếu rau đắng được.
Nồi cháo hến rau đắng lúc nào cũng nóng hổi, sôi ùng ục. Khách hàng ăn đến đâu cô chủ múc đến đó. kèm với ít rau đắng vô nữa, thì chắc húp liền hai tô mới thõa cơn ghiền. Rau đắng chỉ nhân nhẫn đắng, chứ không quá đắng nên rất dễ ăn luôn nha. Vì hến có tính hàn mát nên dược cho thêm xíu gừng cho ấm bụng.
Giá: Từ 20.000 đồng
Thực khách nhận xét:
Ngọc Huệ: “Đối với người không giỏi ăn tanh như mình thì tô cháo hến ở đây đã được làm dậy vị bởi tiêu và gừng. Phần cháo nấu đặc sệt, vị của nước dùng nêm nếm vừa đủ, kèm nhiều rau đắng và hến. Một phần thêm dĩa bánh quẩy giá chỉ 20.000 đồng, phù hợp giải cảm”.
Thông Tin Liên Hệ:
Địa chỉ: 24 Hồ Thị Kỷ, Phường 1, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Cháo lòng miền Tây
Cháo lòng là món ăn quen thuộc khắp bản đồ ẩm thưc Việt. Tuy nhiên, với phiên bản miền Tây gây được ấn tượng hơn cả với phần nước dùng vị ngọt, cháo nấu bằng gạo rang nên có mùi thơm và tạo được hương vị đặc trưng. Tô cháo lòng chuẩn miền Tây ngả màu hơi nâu, loãng, thường ăn kèm bánh quẩy giúp thực khách no lâu.
Bên cạnh các loại rau thơm, bát cháo lòng Tây Nam Bộ được dùng với chén nước mắm ngọt vừa miệng cùng lát tỏi thái mỏng, ngâm chua. Khi ăn, thực khách cho thêm giá vào tô cháo, sau đó vắt thêm miếng chanh, một chút tiêu và ớt bằm vào. Bạn có thể gọi một tô cháo full toping hoặc cháo huyết và nhâm nhi đĩa lòng riêng.
Giá: 10.000-30.000 đồng
Thực khách nhận xét:
Thị Diệu: “Trời ơi bây giờ mới biết bà chủ ở quán này lấy thịt heo từ đâu rồi. Từ công ty của một người quen tại quận 4 đảm bảo không bệnh hay dịch gì cả. Nên mình rất thích ăn cháo nơi đây, hổm có mua vài lần có post một rồi nhưng mình cũng muốn là cho mọi người biết đến là đồ lòng heo ở đây an toàn cực kỳ. Đến đây chỉ việc lấy đầy dạ dày.”
Văn Khương: “Chỉ tốn có 60k là có ngay phần lòng hấp dẫn, vừa có thể nhậu nhâm nhi cùng bạn bè lúc rỗi nè, nếu ăn thêm cháo thì chỉ thêm có 10k nữa quá ư là rẻ luôn …riew 1 lúc lại phải đến quán ủng hộ nữa rồi.”
Thông Tin Liên Hệ:
Địa chỉ: 125 Lê Văn Lương, P. Tân Kiểng, Quận 7, TP. HCM
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì có xuất xứ từ miền Tây, là món ăn sáng được người Sài thành ưa chuộng và yêu thích. Nhiều người cho rằng sợi bánh dài, trắng giống con tằm, ăn với bì nên được gọi là bánh tằm bì.
Nước cốt dừa và bì tạo linh hồn cho món ăn. Da heo được cắt sợi mỏng đều nhau, trộn với thính gạo, thịt băm cho món bì giòn, bùi. Cốt dừa ăn kèm có độ sánh mịn, vị béomặn, ngọt hòa quyện với nhau. Một ít giá, dưa leo, rau thơm giúp cho món ăn không quá ngấy.
Khi thưởng thức, bạn rưới thêm nước mắm chua ngọt lên trên để những nguyên liệu được thấm vị. Nước mắm đậm đà, kết hợp cùng cốt dừa béo thơm, bì giòn dai và rau xanh thanh mát tạo nên hương vị khó quên.
Giá: Khoảng 35.000 đồng
Thực khách nhận xét:
Hòa Ngân: “Khách của quán đã lâu nhưng giờ mới có cơ hội nhận xét. Có 2 loại mặn, ngọt. Mặn thì bánh tằm dai dai ăn cùng nước mắm, ngọt thì các loại bánh hoà quyện với nước dừa. Giá có thể là hơi nhỉnh nhưng tiền nào của nấy, phục vụ thì dễ thương, lần nào cũng cho mình thêm bì. Vẫn ủng hộ quán.”
https://zingnews.vn/
Thông Tin Liên Hệ:
Địa chỉ: 352 Đ. Nguyễn Trãi, Phường 8, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh
Hotline: 091 715 13 69
