Hiện nay, phô mai được biết đến là một loại thực phẩm rất quen thuộc đối với chúng ta, Nhưng ít ai lại quan tâm đến việc ăn phô mai có mập không? Có gây tăng cân béo phì không? Để trả lời câu hỏi này thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của top10tphcm nhé.
100g phô mai chứa bao nhiêu calo?
Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture), với 100g phô mai sẽ có chứa khoảng 402.5 kcal. Phụ thuộc vào loại phô mai mà có hàm lượng calo khác nhau. Đối với loại phô mai con bò cười thì cứ 15g chứa 67 calo, còn với loại phô mai mozzarella 100g chứa tầm 280 calo.
Ăn phô mai có tốt không?
Phô mai được làm từ chế phẩm của sữa và trải qua quá trình sàng lọc, lên men. Nhiều người thường cho rằng chế phẩm này có thể gây béo phì, tăng cân.
Trước khi tìm hiểu chi tiết ăn phô mai có mập không? Hãy cùng khám phá những công dụng và thành phần có trong nguyên liệu này.
Vì được làm từ sữa nên nguyên liệu này cũng có những dưỡng chất thành phần tốt từ sữa. Đặc biệt là có hàm lượng khoáng chất, đạm, canxi dồi dào.
Dựa trên nghiên cứu, cứ 1 viên phô mai 15g sẽ có gần 40 calo, 3g chất béo cùng rất nhiều canxi và khoáng chất. Số lượng này tương ứng với nửa hộp sữa chua và 60ml sữa.
Lượng chất béo trong 1 miếng phô mai chỉ bằng 6 hạt đậu phộng, nửa thìa dầu, thế nên điều này không đáng kể so với lượng chất béo mà cơ thể nạp vào mỗi ngày.
Nhiều chuyên gia cho biết, phô mai chính là lựa chọn rất phù hợp dành cho cả người lớn lẫn trẻ em bởi thành phần dinh dưỡng thiết yếu.
Trẻ nhỏ hay người lớn nếu biết ăn phomai đúng cách có thể mang đến một số tác dụng như:
- Cung cấp hàm lượng caxi và khoáng chất: Lượng canxi có trong phô mai cao gấp 6 lần sữa cùng với đó là hàng loạt acid folic, vitamin D, phốt pho,… hỗ trợ hệ xương phát triển tốt. Cùng với đó, những dưỡng chất này cũng giúp tim, não có thể duy trì sự ổn định cao.
- Cung cấp nguồn protein: Nếu các bạn đang tìm kiếm cách để giảm tiêu thụ thịt thì phô mai cũng sẽ là lựa chọn thích hợp. Lượng protein trong nguyên liệu này có khả năng giúp tiêu hóa tốt và tăng cơ.
- Tốt cho răng miệng: Canxi trong phô mai không chỉ tốt cho xương mà còn hỗ trợ rất hiệu quả cho răng miệng. Việc kết hơp giữa phốt pho, casein, canxi trong phôi mái sẽ bổ sung kháng chất mà răng đã bị mất.
- Chống oxy hóa đồng thời cung cấp chất béo tự nhiên: Phô mai có chưa nhiều selenium có khả năng đẩy lùi quá trình oxy hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Hơn hết, loại nguyên liệu này còn có rất nhiều chất béo tự nhiên tốt cho sức khỏe. Cùng với đó là protein, omega-3, hỗ trợ làm giảm hấp thu năng lượng trong các bữa ăn.
- Cân bằng cholesterol, ngừa huyết áp cao: Phô mai có nhiều vi khuẩn có lợi cho cơ thể như vi khuẩn propionic, latic, …Hàng triệu vi khuẩn có lợi này sẽ hỗ trợ phòng tránh được nguy cơ huyết áp cao và cân bằng cholesterol. Cùng với đó giúp các vấn đề tiêu hóa, viêm loét dạ dày, ngăn tiêu chảy và ngừa ung thư ruột.
Ăn phô mai có mập không?
Với hàm lượng chất béo có trong phô mai dồi dào thì đã không ít thắc mắc rằng ăn phô mai có béo không? Thực tế cho thấy thì phô mai không gây tăng cân nếu như bạn biết ăn đúng cách. Không những thế nó còn có thể loại bỏ lượng mỡ thừa rất tốt bởi trong phô mai có hàm lượng canxi hỗ trợ cơ thể đốt cháy năng lượng.
Nhưng bạn cũng cần lưu ý rõ, phô mai còn được chế biến dưới một số dạng thực phẩm như: khoai lang lắc, hotdog, bắp rang phô mai, khoai tây lắc hay bánh tráng phomai,…có thể sẽ gây mập. Bởi trong loại thực phẩm ăn liền này có hàm lượng chất béo, calo cao.
Thực đơn để ăn phô mai đúng cách không lo mập
Theo đánh giá của các chuyên gia, việc ăn phô mai có mập không còn phụ thuộc cách ăn đúng có thể hỗ trợ giảm béo bụng. Nhất là khi bạn chế biến cùng các món ăn để phục vụ cho chế độ giảm cân. Nếu chưa biết phô mai ăn cùng với gì để giảm cân đạt hiệu quả, bạn có thể tham khảo các công thức như sau:
Phô mai trong thực đơn bữa sáng
- Nên bào nhỏ phô mai trước khi ăn và ăn kèm với salad, bánh mì cho bữa sáng
- Để giảm cân với phomai, mỗi ngày các bạn chỉ nên ăn dưới 50g phô mai và lựa chọn loại ít béo để giảm hàm lượng calo
- Bào nhỏ phô mai sẽ giúp cơ thể tăng cảm giác no, tránh được việc thèm ăn trong những bữa chính. Do vậy hỗ trợ quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt
Cách làm đậu phụ kẹp phô mai
Đậu phụ kẹp phô mai chính là lựa chọn thích hợp dành cho bữa trưa đủ năng lượng. Các bạn có thể kết hợp cùng 1 chút trứng gà, thịt xông khói, bột mì để món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhé.
- Bước 1: Chuẩn bị đậu phụ vừa ăn, phô mai, thịt xông khói, trứng gà, bột chiên xù, bột mì
- Bước 2: Tráng qua đậu phụ cùng nước sôi cùng muối sau đó vớt ra khay
- Bước 3: Nhồi thịt và phô mai vào đậu phụ
- Bước 4: Lăn đậu phụ qua trứng, bột mì và bột chiên xù
- Bước 5: Đợi trong 2 phút để đậu phụ thấm đều rồi chiên với dầu ăn cho đậu vàng
- Bước 6: Ăn trong bữa trưa với 1 bát cơm gạo lứt.
Cách để làm thạch phô mai giảm béo hiệu quả
Món thạch phô mai thanh mát sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua trong những ngày hè nóng nực. Bạn có thể ăn món này mà không cần phải quá lắng lo về việc cân nặng gia tăng.
- Bước 1: Chuẩn bị phô mai, bột làm thạch, lá dứa, khuôn
- Bước 2: Chắt nước dứa lấy nước rồi cho bột làm thạch ngâm
- Bước 3: Đổ phô mai vào khuôn
- Bước 4: Đun hỗn hợp với lửa nhỏ
- Bước 5: Để trong 5 phút thì cho thạch vào khuôn sau đó bỏ vào tủ lạnh
- Bước 6: Qua 30 phút lấy ra khỏi tủ và thưởng thức.
Lưu ý: Bạn nên đọc kỹ hướng dẫn dùng cách pha tỉ lệ bột làm thạch để có được thành phẩm tốt nhất.
Lưu ý khi sử dụng phô mai đảm bảo an toàn
Cho dù phô mai mang đến những tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần nắm rõ lưu ý khi dùng thực phẩm này để có được kết quả tốt nhất.
Theo các chuyên gia khuyến cáo, chỉ nên ăn tối đa không quá 50g phô mai hằng ngày để tránh việc gây tăng cân, dư thừa nhiều calo. Thế nên các bạn cũng nên lưu ý không ăn phô mai trong thời điểm quá khuya và tránh chế biến thành các món rán, xào quá nhiều.
Với trẻ nhỏ chỉ cho ăn phô mai khi đã hơn 1 tuổi, lúc này hệ tiêu hóa đã ổn định hơn. Do đó, ngoài phomai cũng cần thêm một số loại thực phẩm, vitamin khác để trẻ có đầy đủ dinh dưỡng phát triển tự nhiên. Lưu ý tuyệt đối không nên cho trẻ ăn phomai cùng mồng tơi, rau dền vì có thể khiến trẻ đau bụng.
Dù có lượng dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn phô mai. Một số đối tượng nên giảm bớt sử dụng phô mai có thể kể tới như: Người có cơ địa dị ứng; Người béo phì, cân nặng lớn; Những người có bệnh về tim mạch, huyết áp cao; Người có bệnh tiểu đường; Người có hệ tiêu hóa hoạt động kém.
Mong rằng với những thông tin trên đây mà top10tphcm vừa chia sẻ đến bạn đọc đã có thể giúp bạn giải đáp được thắc mắc:”Ăn phô mai có mập không?” cũng như chia sẻ một số cách để ăn phô mai không bị mập để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
